牛頬肉の赤ワイン煮込み 八丁味噌の香り 百合根のローストと行者ニンニク
長崎県産甘鯛の鱗焼き せりとキノコの焼きリゾット 海苔のソース
菜の花のポタージュ ホタルイカとミルクの泡
白甘鯛のポシェ 蛤のエキュム 白味噌風味
縞鯵の炙り 魚醤とネギオイル
柑橘香るクレープシュゼット 季節のアイスを添えて
- フルコース
【sans nom 監修】sans nom Full course
30,000円(税抜)/名
33,000円(税込)
全12品
⚪︎About
その日、レストランはあなたのもとへとやってきます。
看板もなく、名前もない「sans nom(サン・ノン)」は
特別な空間と料理を、あなたのためだけにしつらえる
ケータリングサービス。
フレンチをベースに、季節の息吹を感じるフルコースを。
食材は旬をまとい、調理は繊細に、
演出は静かに心を満たします。
大切な記念日や、誰かと分かち合いたい一夜に。
名もなき私たちが、あなたの物語にそっと寄り添います。
⚪︎Chef
坂井優飛 Yuhi Sakai
ミシュラン一つ星を持つ「銀座レカン」や「kitchen space nol」での経験を持ち、フレンチを中心に料理技術を磨いてきたシェフ。
ドイツではサッカー日本代表選手のシェフも務め、その料理が選手たちに好評を得ました。
フレンチをベースに食材選びや栄養を意識したメニュー作りにこだわり、常に新しいアイデアに挑戦し続けています。
sans nom HP : https://sansnom.jp/
メニュー
旬の食材を使用したコース料理をシェフが現地で仕上げてご提供します。
レストランクオリティの味とサービスを、プライベートな空間でゆったりとお楽しみいただけます。
*全てのプランに出張費¥30,000がかかります。(運搬費/サービススタッフ(1名)/ゴミ回収費含む)。
分量(1名あたり)
おひとり様各お料理1皿
付属備品
皿 / カトラリー / ごみ袋
「【sans nom 監修】sans nom Full course」の注意事項
| 最低ご注文金額 | ¥30,000 /名(税抜) (6名様より) |
|---|---|
| ご注文期限 | ご利用日14営業日前の17時まで |
※キャンセル料金・配送料、その他詳細については、GUIDEページにてご確認ください。