牛頬肉の赤ワイン煮込み 八丁味噌の香り 百合根のローストと行者ニンニク

牛頬肉の赤ワイン煮込み 八丁味噌の香り 百合根のローストと行者ニンニク

長崎県産甘鯛の鱗焼き せりとキノコの焼きリゾット 海苔のソース

長崎県産甘鯛の鱗焼き せりとキノコの焼きリゾット 海苔のソース

菜の花のポタージュ ホタルイカとミルクの泡

菜の花のポタージュ ホタルイカとミルクの泡

白甘鯛のポシェ 蛤のエキュム 白味噌風味

白甘鯛のポシェ 蛤のエキュム 白味噌風味

縞鯵の炙り 魚醤とネギオイル

縞鯵の炙り 魚醤とネギオイル

柑橘香るクレープシュゼット 季節のアイスを添えて

柑橘香るクレープシュゼット 季節のアイスを添えて

牛頬肉の赤ワイン煮込み 八丁味噌の香り 百合根のローストと行者ニンニク
長崎県産甘鯛の鱗焼き せりとキノコの焼きリゾット 海苔のソース
菜の花のポタージュ ホタルイカとミルクの泡
白甘鯛のポシェ 蛤のエキュム 白味噌風味
縞鯵の炙り 魚醤とネギオイル
柑橘香るクレープシュゼット 季節のアイスを添えて
  • フルコース

【sans nom 監修】sans nom Full course

30,000円(税抜)/名

33,000円(税込)

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⚪︎About

その日、レストランはあなたのもとへとやってきます。
看板もなく、名前もない「sans nom(サン・ノン)」は
特別な空間と料理を、あなたのためだけにしつらえる
ケータリングサービス。

フレンチをベースに、季節の息吹を感じるフルコースを。
食材は旬をまとい、調理は繊細に、
演出は静かに心を満たします。

大切な記念日や、誰かと分かち合いたい一夜に。
名もなき私たちが、あなたの物語にそっと寄り添います。

⚪︎Chef

坂井優飛 Yuhi Sakai

ミシュラン一つ星を持つ「銀座レカン」や「kitchen space nol」での経験を持ち、フレンチを中心に料理技術を磨いてきたシェフ。
ドイツではサッカー日本代表選手のシェフも務め、その料理が選手たちに好評を得ました。
フレンチをベースに食材選びや栄養を意識したメニュー作りにこだわり、常に新しいアイデアに挑戦し続けています。

sans nom HP : https://sansnom.jp/

メニュー

旬の食材を使用したコース料理をシェフが現地で仕上げてご提供します。
レストランクオリティの味とサービスを、プライベートな空間でゆったりとお楽しみいただけます。

*全てのプランに出張費¥30,000がかかります。(運搬費/サービススタッフ(1名)/ゴミ回収費含む)。

分量(1名あたり)

おひとり様各お料理1皿

付属備品

皿 / カトラリー / ごみ袋

「【sans nom 監修】sans nom Full course」の注意事項

最低ご注文金額

¥30,000 /名(税抜) (6名様より)
*全てのプランに出張費¥30,000がかかります。(運搬費/サービススタッフ(1名)/ゴミ回収費含む)。

ご注文期限ご利用日14営業日前の17時まで

※キャンセル料金・配送料、その他詳細については、GUIDEページにてご確認ください。

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受付時間:平日9:00-18:00, 定休日:土, 日, 祝