CASE No.9
鮮やかさを意識したお料理
- オーダーメイドケータリング
- お客様向けイベント
- オリジナルメニュー
- オリジナルロゴフラッグ
| 開催日 | 2023.06.14 |
|---|---|
| 場所 | 東京都渋谷区 |
| 人数 | 45人 |
「グレージングテーブル」形式での装飾。各々がお皿に取り分けるビュッフェ形式とは異なり、様々な種類のお料理をその場で楽しめるので自然と会話が弾みます。 鮮やかさを意識したお料理に旬の食材（アスパラやとうもろこし、ゴボウなど）を取り入れました。 イベントロゴのポスターやフラッグを装飾に使用することで、「見て楽しい食べて美味しい」特別な空間を目指しました。
メニュー
・マンスリーステーキ串
・3種の気まぐれご飯（ごぼうとベーコンの春ご飯・とうもろこしご飯・大葉しらす明太ご飯）
・赤城牛ローストビーフ マッシュポテト添え
・とうもろこしのかき揚げ
・生サーモンのカルパッチョ
・新じゃがいもとベーコンの味噌バターピンチョス
・旬のカットフルーツ（メロン・オレンジ・スイカ）
